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トマトの栄養価を引き出す方法

time 2017/06/20

トマトの栄養価を引き出す方法

夏野菜といえばトマト。

暑い夏でもあの赤い色を見たら、ちょっと食べようかなという気になりますね。

 

 

トマト、どうやって食べてますか?

僕は生が多いです。

サラダに盛り付けて。

酸っぱくて美味しくて、ドレッシングをかけなくてもその味が楽しめます。

結構苦手な人多いですけどね。

 

 

トマト、抗酸化作用のあるリコピンで注目を浴びました。

トマトって皮ごと、種も食べますよね。

今よく言われているファイトケミカル。

皮と種に一番栄養があるとのことですが、トマトはまるごと食べられて、効率よく栄養が吸収できます。

その抗酸化作用を高める働きをさらに引き出す食べ方があります。



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