買い物の学校

ちゃんとしたものを買い、健康を保ちましょう。

かぼちゃの種

time 2017/10/08

かぼちゃの種

以前、皮について書いたことがあります。

今よく言われている抗酸化物質は皮と種に豊富に含まれています。

そこを捨てて料理しちゃうんですね、僕たちは。

ナスやトマトなど、丸ごと食べる野菜はそういう意味で有能です。

 

 

かぼちゃの皮、食べたことありますか?

天ぷらや煮物で食べますが、独特の歯ごたえで最初苦手でしたが、栄養のあるものと知ってからは大事に頂いてます(^^)

でも種はといえば、硬いものは捨てちゃってました。

 

実は種にはビタミンEが多い上、ナッツ類に多く含まれるマグネシウムがたくさん含まれています。

心を落ち着かせる、心臓病、高脂血症の予防、糖尿病・血糖値の改善などの効能があります。

 

 

そして亜鉛も豊富に含まれます。

男性でいえば精子を増やす、女性でいえば月経の周期の乱れを防ぐということも。

睡眠、情緒、味覚や臭覚、眼や皮膚の健康などが言われています。

 

 

植物性オメガ-3脂肪酸も豊富です。

オメガ6脂肪酸は必要な脂肪酸なのですが、体の中での役割として炎症を起こす側の物質でもあります。

オメガ3脂肪酸はその炎症を抑える効果があり、アトピーなど体の炎症で悩む方におすすめです。

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コメント

  • 猫カフェ「きぶんや」さんの方だったんですね。今日気づきました(笑)
    「きぶんや」さんのfbページもフォローさせていただいております。
    ねこさん達の保護活動、動き出したら千葉からかのうな支援をさせていただきます。

    by 中村 泰彦 €2017年10月9日 2:14 PM

    • そうなんですよ、これから食の関心を地球環境の関心へとつなげていきたいと思います(^^)

      by healthnavi €2017年10月15日 9:35 PM

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