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今すぐやめたいトランス脂肪酸

time 2017/12/05

今すぐやめたいトランス脂肪酸

子供の頃、よくスティックパンを焼いてマーガリンを塗って食べてました。

マーガリンオンマーガリンかもしれません。

砂糖と油という組み合わせの中毒の方程式です。

 

 

元々はバターよりマーガリンのほうが体にいいと信じられていました。

バターの動物性油脂は血管の中で固まり、詰まってしまうということで。

その考えが裏返ったのが植物性油脂を加工する工程でできるトランス脂肪酸。

これ、有名な図ですね、ゴキブリも食べないマーガリン。

 

 

トランス脂肪酸がどんな悪影響をおよぼすのか。

血中の悪玉コレステロールが増えます。

コレステロールが増えることで心臓病のリスクが高まります。

分解するのに時間がかかり、ミネラル、ビタミンを大量に消費します。

大量の活性酸素を発生させ、細胞にダメージを与えます。

 

 

このリスクが分かっているのに販売を停止しない日本政府。

食品の安全は消費者のためではなく、企業を守るためにあるのかなと思ってしまいます。

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